Koude gerechten
Huisgemaakte zalmsalade met gerookte zalm, sardientjes en gerookte makreel
Frisse groene salade met tomaat, rode uiringen paprika, croutons, oude kaas en honingmosterd dressing
Salade van Penne Pasta met zongedroogde tomaatjes, reepjes beenham, kappertjes, gebakken champignons
Diverse soorten wildpaté met cranberry compote
Honingmeloen-komkommersalade

Diverse broodsoorten met huisgemaakte kruidenboter en tapanade

Warme gerechten
Wildstoofschotel van Ree in sinaasappelsaus
Varkenshaaspuntjes in champignon-roomsaus
Parelhoen in een smaakvolle cognacsaus met morilles
Mootjes zalmfilet met een saus van Fruit de Mere
Boeuf Stroganoff

Aubergine-Tomaat Ovenschotel (vegetarisch)
Romige aardappeltaart uit de oven gegratineerd met kaas en Provençaalse kruiden
Witte basmatirijst

Zacht gestoofde peertjes in rode wijn met suiker, kaneel en kruidnagel

Dit Buffet is te bestellen vanaf minimaal 25 personen. Voor minder dan 25 personen kunnen wij in overleg met u deze buffetten aanpassen of een buffet samenstellen.